Chef Júnior França leva sabores da Bahia para o Cacau Fest, em Linhares
A gastronomia baiana será uma das atrações da 4ª edição do Cacau Fest, que acontece de 16 a 19 de ...
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Nova lei obriga chocolates a informar percentual de cacau nos rótulos no Brasil
O governo federal publicou nesta segunda-feira (11) a Lei nº 15.404/2026, que cria novas regras para a fabricação, classificação e ...
Inscrições para o 10º Concurso da Qualidade do Cacau Capixaba seguem abertas até 22 de maio
O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) está apoiando a realização do 10º Concurso da Qualidade ...
Páscoa no Brasil: tradição religiosa movimenta consumo e empreendedorismo
A Páscoa é uma das datas religiosas mais importantes do Brasil e marca a ressurreição de Jesus Cristo. A celebração ...
Páscoa 2026 terá cesta mais barata, mas chocolates seguem em alta, aponta FGV
A cesta de produtos típicos da Páscoa vai pesar menos no bolso do brasileiro pelo segundo ano consecutivo. Levantamento do ...
Cacau triplica de valor e impacta mercado de chocolate
O preço do cacau, principal matéria-prima do chocolate, registrou uma disparada histórica no mercado internacional ao longo de 2024, chegando ...
A era do cacau: a trajetória do empresário que transformou o fruto em potência econômica e turística
O cacau brasileiro vive uma nova fase, marcada pela valorização da origem, da qualidade e do turismo de experiências. Por ...
Estudo revela como bactérias e fungos determinam o sabor do chocolate
Um estudo publicado na revista Nature Microbiology revelou que a combinação de bactérias e fungos durante a fermentação do cacau ...