O preço do café da manhã pode variar — e muito — dependendo da padaria escolhida. Uma pesquisa realizada pelo Procon-SP entre os dias 23 e 26 de setembro em 11 cidades do estado de São Paulo mostrou diferenças expressivas nos preços de produtos como pães, cafés e combos matinais.
O destaque vai para o pão brioche, cujo valor chegou a variar 540% em São José dos Campos. Enquanto uma padaria vendia o produto por R$ 16, outra comercializava o mesmo item por R$ 2,50.
O café coado também apresentou variação significativa, de 151%. Em Presidente Prudente, o preço médio foi de R$ 3,83, enquanto na capital paulista o mesmo café custava, em média, R$ 9,61. Já o pão de queijo variou 118%, com valores que foram de R$ 4,33 em Presidente Prudente a R$ 9,44 em São Paulo.
O tradicional pão francês, preferido dos brasileiros, também oscilou de preço até dentro da capital: R$ 23,29/kg na zona leste e R$ 24,35/kg na zona oeste.
Entre os combos de café da manhã, o maior contraste foi observado no pão com manteiga e café coado, com 27% de diferença entre os bairros paulistanos. Em Bauru, o combo pão de queijo com café foi o campeão de variação entre os itens combinados, custando R$ 14 em uma padaria e R$ 4,60 em outra — uma diferença de mais de 200%.
O levantamento foi feito em 50 padarias na capital e em cidades como Araçatuba, Bauru, Campinas, Ribeirão Preto, São José dos Campos, São José do Rio Preto, Sorocaba, Santos, São Vicente e Presidente Prudente.
Orientações ao consumidor
O Procon-SP reforça que os preços devem estar claramente afixados e que o menor valor prevalece em caso de divergência entre o preço da gôndola e o do caixa. Também lembra que o pão francês deve ser vendido por peso, e que não é permitido exigir valor mínimo para compras com cartão.
Em caso de problemas com preços ou atendimento, o consumidor pode registrar reclamação no site www.procon.sp.gov.br. Outras irregularidades devem ser encaminhadas à Vigilância Sanitária municipal.
Dia Mundial do Pão
A pesquisa foi divulgada às vésperas do Dia Mundial do Pão, celebrado nesta quarta-feira (16). Segundo o Sampapão, entidade que representa o setor de panificação e confeitaria paulista, o Brasil é o país com mais padarias no mundo, somando mais de 70 mil unidades — quase metade na Região Sudeste.
Um levantamento da Euromonitor mostra que o setor movimentou R$ 178,1 bilhões em 2024, com 7,6 milhões de toneladas produzidas e cerca de 2,4 bilhões de compras anuais em padarias. A expectativa é que o mercado de panificação alcance R$ 210 bilhões até 2027, considerando pães, doces, bolos e produtos congelados.
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