O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) está apoiando a realização do 10º Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba, iniciativa que busca valorizar a produção de cacau fino e incentivar práticas sustentáveis no Espírito Santo.
As inscrições estão abertas até o próximo dia 22 de maio e podem ser feitas nos escritórios locais do Incaper em todos os municípios capixabas. Os produtores também têm a opção de realizar o cadastro presencialmente na Secretaria Municipal de Agricultura de Linhares ou por meio de formulário on-line disponibilizado pela organização do concurso.
A iniciativa é promovida pela Prefeitura de Linhares, através da Secretaria Municipal de Agricultura, Aquicultura, Pecuária e Abastecimento (Semab), em parceria com a Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) e o Sindicato Rural de Linhares, além de contar com apoio de diversas instituições ligadas ao setor agrícola.
O concurso é dividido em duas categorias: uma voltada para produtores com propriedades em Linhares e outra destinada aos produtores dos demais municípios do Espírito Santo.
Além de auxiliar na mobilização dos participantes, o Incaper ficará responsável pela coleta das amostras diretamente nas propriedades inscritas. O recolhimento ocorrerá entre os dias 25 de maio e 19 de junho, seguindo o cronograma oficial estabelecido no edital.
As amostras serão encaminhadas ao Centro de Inovação do Cacau (CIC), em Ilhéus, na Bahia, onde passarão por avaliações técnicas especializadas. Os critérios analisados incluem características físicas, químicas e sensoriais das amêndoas, além de aspectos relacionados à sustentabilidade da produção.
Entre os procedimentos de avaliação estão prova de corte, análise do processo de fermentação, identificação de defeitos e degustação às cegas do licor e do chocolate produzidos a partir das amostras finalistas.
A cerimônia de premiação está prevista para acontecer no dia 16 de setembro. Os cinco melhores colocados de cada categoria receberão troféus, certificados e prêmios em dinheiro que variam entre R$ 2 mil e R$ 6 mil.
O concurso também vai conceder o título de “Destaque Estadual” ao produtor que alcançar a maior pontuação geral entre todos os participantes.
A expectativa dos organizadores é fortalecer ainda mais a cadeia produtiva do cacau no Espírito Santo, incentivando qualidade, inovação e valorização dos produtores rurais capixabas.
Confira o edital do 10º Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba.
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