As crianças do Centro Municipal de Educação Infantil (Cmei) Darcy Vargas, no bairro Bela Vista, em Vitória, estão aprendendo na prática sobre alimentação saudável, sustentabilidade e preservação ambiental por meio do projeto Horta Sensorial: “Do alimento à semente: descobrindo como a natureza cresce”.
A iniciativa transforma o cultivo de pequenas hortas em uma experiência educativa, despertando a curiosidade das crianças sobre o ciclo de vida das plantas e incentivando hábitos de cuidado com o meio ambiente. Para o plantio, foram utilizadas garrafas PET reutilizadas, terra e sementes, reforçando também a importância da reciclagem e do reaproveitamento de materiais.
O projeto nasceu a partir da proposta institucional “Mãozinhas que Florescem no Cuidar”, que incentiva vivências relacionadas ao cuidado consigo, com as outras pessoas, com a natureza e com o espaço onde as crianças vivem.
Durante as atividades, os estudantes conheceram alimentos como tomate, alface, morango e girassol, observando características, texturas e formatos antes de iniciarem o plantio. Ao longo das semanas, acompanharam diariamente o desenvolvimento das sementes, identificando mudanças no crescimento das plantas, o surgimento das primeiras folhas e participando de cuidados como a rega.
Segundo a diretora da unidade, Kelry Borges de Paula Salles, o projeto foi planejado para estimular diferentes formas de aprendizagem por meio da observação, da experimentação e da exploração sensorial.
As atividades incluíram rodas de conversa, registros fotográficos, momentos de investigação e contato direto com a horta, permitindo que as crianças ampliassem conhecimentos sobre natureza, alimentação saudável, sustentabilidade e reutilização de materiais.
A proposta também contribuiu para o desenvolvimento da coordenação motora fina, da percepção sensorial, da ampliação do vocabulário, da compreensão sobre o tempo de crescimento das plantas e da construção de atitudes de responsabilidade e cuidado com o ambiente.
De acordo com a direção da escola, um dos momentos mais marcantes ocorreu quando as crianças perceberam que cada semente possui seu próprio tempo de germinação, despertando ainda mais interesse pelas descobertas proporcionadas pela natureza e fortalecendo o protagonismo infantil durante todo o processo de aprendizagem.
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