O Espírito Santo produziu, em 2024, aproximadamente 380,65 milhões de dúzias de ovos de galinha, segundo dados da Produção Pecuária Municipal divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Na prática, isso representa cerca de 4,57 bilhões de ovos produzidos ao longo do ano.
Os números impressionam quando transformados em escala de tempo. A produção capixaba equivale a aproximadamente 12,5 milhões de ovos por dia, 521 mil ovos por hora, 8,7 mil ovos por minuto e cerca de 145 ovos por segundo.
Com população estimada em 4.102.129 habitantes em 2024, o volume produzido corresponde a cerca de 1.114 ovos por morador ao ano — média superior a três ovos por dia para cada capixaba.
Outra forma de visualizar a produção é pela alimentação: considerando uma omelete simples feita com dois ovos, a produção diária do estado seria suficiente para preparar aproximadamente 6,25 milhões de omeletes por dia. Se cada omelete utilizasse três ovos, ainda seria possível produzir cerca de 4,17 milhões de porções diariamente.
SANTA MARIA DE JETIBÁ LIDERA PRODUÇÃO
O principal destaque da produção de ovos no Espírito Santo é o município de Santa Maria de Jetibá, responsável por 346,602 milhões de dúzias, o equivalente a 91,1% de toda a produção estadual.
Sozinho, o município produziu aproximadamente 4,16 bilhões de ovos em 2024, consolidando-se como um dos maiores polos de avicultura de postura do Brasil.
Na sequência aparecem Santa Teresa, com 9,8 milhões de dúzias; Santa Leopoldina, com 9,613 milhões; Domingos Martins, com 5,016 milhões; e Venda Nova do Imigrante, com 2,859 milhões de dúzias produzidas.
Apesar da participação de outros municípios da região serrana, a produção estadual permanece fortemente concentrada em Santa Maria de Jetibá.
O secretário de Estado da Agricultura, Carlos Tesch, destacou que os números refletem o fortalecimento da cadeia produtiva no estado.
“O desempenho da avicultura de postura no Espírito Santo é resultado de muito trabalho, organização e investimento ao longo dos anos. Temos uma cadeia produtiva eficiente, com forte participação da agricultura familiar e alto nível tecnológico”, afirmou.
Segundo ele, o objetivo do governo estadual é ampliar a competitividade e garantir sustentabilidade ao setor para manter o Espírito Santo como referência nacional na produção de ovos.
A avicultura de postura possui forte impacto econômico no estado, especialmente na região serrana, gerando emprego, renda e movimentando a economia local por meio de uma cadeia produtiva estruturada.
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