A cesta básica do paulistano apresentou queda de 2,21% em agosto na comparação com julho, segundo levantamento do Procon-SP em parceria com o Dieese. A redução mantém a tendência de recuo iniciada em maio deste ano. No entanto, no acumulado de 12 meses, os preços ainda registram aumento de 2,27%.
Os produtos que mais contribuíram para a queda foram justamente alguns dos que haviam pressionado os preços entre abril de 2024 e 2025, como carnes, ovos, frango, batata e cebola. Por grupo, as variações foram de -2,56% nos alimentos, -2,12% nos itens de limpeza e +1,47% nos produtos de higiene pessoal.
Em agosto, os destaques de baixa foram:
- batata (-20,73%),
- cebola (-16%),
- alho (-9,49%),
- ovos brancos (-6,59%),
- pão de forma (-4,44%).
As carnes de primeira caíram -3,60%, influenciando uma redução de 0,51% no índice, enquanto as carnes de segunda sem osso tiveram queda de -2,80%. O frango resfriado inteiro caiu -3,36% e o queijo mussarela fatiado recuou -4,22%.
Por outro lado, itens de higiene subiram e ajudaram a segurar parte da queda. O creme dental aumentou 3,42% e os absorventes, 2,25%. Entre os alimentos, pequenas altas foram registradas no leite em pó integral (1,33%), no presunto fatiado (1,34%) e no biscoito maisena (1,43%).
Variação em 12 meses
Na comparação entre agosto de 2024 e agosto de 2025, o valor da cesta passou de R$ 1.267,12 para R$ 1.295,86, com pico em abril deste ano, quando chegou a R$ 1.369,81.
As proteínas de origem animal puxaram a alta:
- carnes de segunda sem osso (+24,40%),
- carnes de primeira (+20,21%),
- linguiça fresca (+13,73%),
- frango resfriado inteiro (+7,69%),
- salsicha avulsa (+5,52%),
- presunto fatiado (+4,85%),
- ovos brancos (+2,41%).
O café em pó (500g) foi o item com maior aumento, acumulando +72,58% em 12 meses. Já o queijo mussarela fatiado foi a única proteína a apresentar queda (-3,95%).
Entre as maiores reduções no período, destacam-se a batata (-55,64%), a cebola (-50,65%), o arroz (-28,21%) e o feijão carioquinha (-14,81%).
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