A vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, desempenha um papel essencial na saúde, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico, a cicatrização de feridas e a prevenção de doenças cardiovasculares.
Encontrada principalmente em frutas cítricas, como laranja, limão e acerola, a vitamina C deve ser consumida regularmente para garantir o bom funcionamento do organismo.
O nutriente atua como antioxidante, combatendo os radicais livres e protegendo as células contra danos oxidativos, o que ajuda na prevenção do envelhecimento precoce e de alguns tipos de câncer. Além disso, a vitamina participa da produção de colágeno, proteína essencial para pele, vasos sanguíneos e articulações.
A dose diária recomendada para adultos varia entre 75 mg e 90 mg, podendo ser maior em situações como gripes, resfriados ou estresse físico intenso. O consumo excessivo, especialmente por suplementos, pode causar náuseas, diarreia e cálculos renais.
A deficiência de vitamina C pode enfraquecer a imunidade e provocar cansaço extremo, sangramento nas gengivas e dificuldade na cicatrização. Em casos graves e prolongados, pode levar ao escorbuto, caracterizado por dores musculares, anemia, manchas roxas na pele e inflamação gengival.
Seis alimentos ricos em vitamina C
- Acerola: 100g podem conter mais de 1.500 mg.
- Camu-camu: até 2.000 mg por 100g.
- Laranja: cerca de 50 mg por unidade média.
- Goiaba: até 230 mg por 100g.
- Morango: aproximadamente 60 mg por 100g.
- Brócolis cru: cerca de 90 mg por 100g, além de fibras e minerais.
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